本文摘要：1材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，柱候酱。如果用牛腩就更佳，那天没有购买牛腩，所以不能用牛肉了。2牛肉切块，加到适度的配料、麻油、蚝油、酱油，十三香和几滴米醋和牛肉配料腌制着。 在腌制着牛肉的空档，把土豆削皮切块，洋葱切块，胡萝卜削皮切块。3锅里下油，烧热，敲姜片，倒入腌制好的牛肉块大火爆炒。 4牛肉爆炒到没见血水，就把托好块的胡萝卜、土豆，还有洋葱一起推倒入锅里跟牛肉一起爆炒。5油炸一会，然后推倒入适度的水，水量恰好淹过就好。

1材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，柱候酱。如果用牛腩就更佳，那天没有购买牛腩，所以不能用牛肉了。2牛肉切块，加到适度的配料、麻油、蚝油、酱油，十三香和几滴米醋和牛肉配料腌制着。

在腌制着牛肉的空档，把土豆削皮切块，洋葱切块，胡萝卜削皮切块。3锅里下油，烧热，敲姜片，倒入腌制好的牛肉块大火爆炒。

4牛肉爆炒到没见血水，就把托好块的胡萝卜、土豆，还有洋葱一起推倒入锅里跟牛肉一起爆炒。5油炸一会，然后推倒入适度的水，水量恰好淹过就好。6大火烧进，垫上盖子转中小火蒸15分钟左右，加到3勺柱候酱盖盖子并转小火再行蒸。

酱的量多寡个人讨厌的色泽来放。7加酱之后，要有时候翻动一下，防止粘锅，看见酱汁差不多收干前就关火。8如果讨厌多点酱汁的话，在煮沸的时候水量略为多点。土豆的土质，牛肉块吸取着胡萝卜和洋葱的清甜，非常简单讨厌得不得了。

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