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汽水粑的做法

更新时间  2022-09-05 12:08 阅读
本文摘要:“汽水粑是鄂东北的地方特色面食,外壳像烙饼,但比烙饼更香更脆;内瓤像馒头,但比馒头更加喧软爽口。” 食材明细主料面粉适度辅料酵母粉适度原味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性汽水粑的作法步骤1厨师机中重新加入面粉、酵母粉和适度清水。 2用一档和二档轮流和面余10分钟,至面团和烘才可。3垫上盖子敲寒冷处烘烤至两倍大。4放入重复揉搓排气,然后分为中等大小的剂子。 5按施明德整理成圆饼状,垫上保鲜膜二次醒发15分钟。

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“汽水粑是鄂东北的地方特色面食,外壳像烙饼,但比烙饼更香更脆;内瓤像馒头,但比馒头更加喧软爽口。” 食材明细主料面粉适度辅料酵母粉适度原味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性汽水粑的作法步骤1厨师机中重新加入面粉、酵母粉和适度清水。

2用一档和二档轮流和面余10分钟,至面团和烘才可。3垫上盖子敲寒冷处烘烤至两倍大。4放入重复揉搓排气,然后分为中等大小的剂子。

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5按施明德整理成圆饼状,垫上保鲜膜二次醒发15分钟。6锅里放进蒸隔,煮沸至与蒸隔斯拉瓦,将作好的粑坯张贴在蒸隔上边的锅边上,垫上锅盖,中火蒸15分钟,并转小火蒸5分钟,关火元神煮5分钟才可出有锅食用。

7成品。小窍门1、做到这种粑必须一口较为大的浅口锅,我们家的锅直径是37厘米,用的直径22厘米的蒸隔。做到出来的汽水粑直径是8厘米。2、煮的时候用中火,既保证粑煮,又确保水没烧干,汽水粑的壳不糊。


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