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镇江高档酒店推免服务费、半价餐

更新时间  2021-12-23 12:08 阅读
本文摘要:记者从镇江市旅游局得知,今年来,中央、省市的厉行节约政策对本市餐饮企业特别是在是高档餐饮业产生不少影响,给高档酒店的经营带给较小挑战。目前,高档酒店除了散客接待量大大增加外,大型宴会业务接待量也是大幅度下降。调查结果,镇江市9家低星级饭店1―2月份餐饮收益平均值降幅27.26%,最低降幅约37%。

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记者从镇江市旅游局得知,今年来,中央、省市的厉行节约政策对本市餐饮企业特别是在是高档餐饮业产生不少影响,给高档酒店的经营带给较小挑战。目前,高档酒店除了散客接待量大大增加外,大型宴会业务接待量也是大幅度下降。调查结果,镇江市9家低星级饭店1―2月份餐饮收益平均值降幅27.26%,最低降幅约37%。

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为适应环境新形势必须,修筑经营新的空间,镇江市高档酒店争相调整市场方向和营销策略,新的定位,发售免除服务费、半价餐、捉中端客户,拓展大众消费市场等措施,发售切合大众消费的餐饮项目,更有更加多客源,不少酒店还大力参与美团折扣等活动。不少酒店大大发售家宴、商务套餐广告宣传,同时对婚宴市场也增大营销力度。

  近期,镇江国际饭店又发售“婚宴店内”,外送来婚宴的餐标是每位150元,按传统婚宴每桌10人来算,每桌1500元。据理解,镇江市一些中档酒店,每桌1800元的婚宴比比皆是,所以1500元的价格在我市的婚宴市场远比低,并且在服务中只缴纳餐标费,没对外送来和现场服务缴纳额外费用。镇江万达喜来登酒店发售咖啡甜点套餐,仅有58元/套,并且该价格为净价,以往在该酒店餐厅用餐时需缴纳的15%服务费,在此次套餐中被中止。


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